Wein - Stadel                          Nägeliseehof                 ch - Hallau	Familie Johanna & Hansjörg Jauch - Hauser                                     Nägeliseehof                                  ch - 8215 Hallau                                                  Tel / Fax +41 52 681 20 65                                             naegeliseehof@bluewin.ch                                              www naegeliseehof.ch

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Sortiment                Alle unsere Qualitätsweine werden durch den Namen Ihrer Rebsorte gekennzeichnet.               Man nennt diese Weine Rebsorten Weine. Das unterschiedliche Klima beeinflusst den               Charakter der Rebsorten. Im Rebberg werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, um                       Weine mit mehr Charakter, Finesse und Ausgewogenheit Keltern zu können. Rotweine Hallauer und Trasadinger Blauburgunder oder Pinot Noir. Die wichtigste Rotweintraubensorte in unserem Blauburgunderland. Gründe darin liegen wohl in der Vielfältigkeit dieser Traube. So lassen sich leichte Rotweine, liebliche Blanc de Noir, Rosé oder gar schwere Weine die im Barriques ausgebaut werden vinifizieren. Die kräftigen Bukettnoten erhält der Wein durch unser jdeales Klima und schweren Kalkböden. In den Weinen findet man die Aromen von Himbeeren, Veilchen, Brombeeren und Dörrfrüchten. Rosé, Blanc de Noir, geeignet zu Apèro und Grillspeisen                                                         Blauburgunder, geeignet zu Braten, Teigwaren             Pinot – Noir Spätlese passt zu Fleisch, Trockenfleisch und Käse                         Pinot–Noir Barrique, der ideale Partner zu dunklem, scharfen Fleisch, Wild und würzigem Käse.                                                                                                     Weisswein Trasadinger Riesling x Sylvaner oder Müller – Thurgau Weisse Rebsorte, die früh reift und gute Erträge bringt. Sie gilt als eine Kreuzung Riesling x Sylvaner und wurde 1882 von dem Schweizer Professor Müller – Thurgau in Geißheim gezüchtet. Der spritzige, leicht säurebetonte Riesling x Sylvaner mit seiner feinfruchtigen Muskataroma eignet sich als Aperitif, zu Käse, Raclette oder Fondue, sowie zu Fischgerichten und hellem Fleisch.                                            Spetzialität Dornfelder Es handelt sich um eine robuste, wenig anfällige Rebsorte. Die grossen, blauschwarzen Trauben wachsen lockerbeerig und bringen kräftige, gehaltvolle und geschmeidige Rotweine   die von intensiven Waldbeerenaromen eingebettet werden. Der Wein wird als halbtrocken ausgebaut. Unschwer ist der Dornfelder an seiner tiefdunklen Farbe zu erkennen. Dornfelder passt zu kräftige Braten, Wild, scharfen Fleisch und Lamm, sowie Käse Schaumwein Mousseux rouge  aus Blauburgunder Trauben Dessertweine                                                                 Riesling x Sylvaner Eiswein Cryo Extraction AOC Erdbeerwein aus  Erdbeeren Traubenlikör Blauburgunder Trauben Edelbrände Beerli, Beerlibrandy, Zwetschgen, Quitten, Chriesibrand, Mirabellen                                                                                                                                                                                     Dacapo                                                                                                         ist eine intensive Färbertraube                                                                                                                                                                                  Alle unsere Weine können Sie direkt ab Hof kaufen. Verlangen Sie die              Weinpreisliste. Weinlieferung nach Absprache mit PW oder per Post.                                   Kosten weden nach Aufwand verrechnet.