Wein - Stadel                
         Nägeliseehof
                ch - Hallau

           
           Familie Johanna & Hansjörg Jauch - Hauser  
                                  Nägeliseehof  
                               ch - 8215 Hallau                            


                     Tel / Fax +41 52 681 20 65                                             naegeliseehof@bluewin.ch                                              www naegeliseehof.ch


         

                                                               
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                                     Sortiment

               Alle unsere Qualitätsweine werden durch den Namen Ihrer Rebsorte gekennzeichnet.
              Man nennt diese Weine Rebsorten Weine. Das unterschiedliche Klima beeinflusst den
              Charakter der Rebsorten. Im Rebberg werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, um
                      Weine mit mehr Charakter, Finesse und Ausgewogenheit Keltern zu können.

Rotweine
Hallauer und Trasadinger Blauburgunder oder Pinot Noir.
Die wichtigste Rotweintraubensorte in unserem Blauburgunderland. Gründe darin liegen
wohl in der Vielfältigkeit dieser Traube. So lassen sich leichte Rotweine, liebliche Blanc
de Noir, Rosé oder gar schwere Weine die im Barriques ausgebaut werden vinifizieren.
Die kräftigen Bukettnoten erhält der Wein durch unser jdeales Klima und schweren Kalkböden.
In den Weinen findet man die Aromen von Himbeeren, Veilchen, Brombeeren und Dörrfrüchten.

Rosé, Blanc de Noir, geeignet zu Apèro und Grillspeisen                                                        

Blauburgunder, geeignet zu Braten, Teigwaren            
Pinot – Noir Spätlese passt zu Fleisch, Trockenfleisch und Käse                        
Pinot–Noir Barrique, der ideale Partner zu dunklem, scharfen Fleisch, Wild und würzigem Käse.                                                                                                    

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Weisswein
Trasadinger Riesling x Sylvaner oder Müller – Thurgau
Weisse Rebsorte, die früh reift und gute Erträge bringt. Sie gilt als eine Kreuzung
Riesling x Sylvaner und wurde 1882 von dem Schweizer Professor Müller – Thurgau in
Geißheim gezüchtet. Der spritzige, leicht säurebetonte Riesling x Sylvaner mit seiner
feinfruchtigen Muskataroma eignet sich als Aperitif, zu Käse, Raclette oder Fondue,
sowie zu Fischgerichten und hellem Fleisch.                                           
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Spetzialität Dornfelder
Es handelt sich um eine robuste, wenig anfällige Rebsorte. Die grossen, blauschwarzen
Trauben wachsen lockerbeerig und bringen kräftige, gehaltvolle und geschmeidige Rotweine  
die von intensiven Waldbeerenaromen eingebettet werden. Der Wein wird als halbtrocken
ausgebaut. Unschwer ist der Dornfelder an seiner tiefdunklen Farbe zu erkennen.
Dornfelder passt zu kräftige Braten, Wild, scharfen Fleisch und Lamm, sowie Käse
dornfelder,hallau-blauburgunderland,weinspetzialitaeten,hauseigener wein
Schaumwein
Mousseux rouge  aus Blauburgunder Trauben
Dessertweine                                                                
Riesling x Sylvaner Eiswein Cryo Extraction AOC
Erdbeerwein aus  Erdbeeren
Traubenlikör
Blauburgunder Trauben
Edelbrände
Beerli, Beerlibrandy, Zwetschgen, Quitten, Chriesibrand, Mirabellen                                                                                                                                                                                    

Dacapo                                                                                                        
ist eine intensive Färbertraube                                                                        
                                                                                          
              Alle unsere Weine können Sie direkt ab Hof kaufen. Verlangen Sie die
             Weinpreisliste.
Weinlieferung nach Absprache mit PW oder per Post.
                                  Kosten weden nach Aufwand verrechnet.